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熟成細麵 寶屋
http://www.takaraya.info/
京都車站的伊勢丹百貨公司十樓有個拉麵小路，
http://www.kyoto-ramen-koji.com/
集結了各地的著名的拉麵店。
當日選了京都本地的寶屋拉麵嘗試。
不少路經京都站的旅客在此用餐。
日本食的文化，不見得入內由店員點餐，
而是先購買食卷。
雖然不諳日文，卻能從照片猜得。
選了寶ラーメン和 トロ肉ラーメン。
店員送上茶水與餐具。
簡單的調味料擺放在桌上。
寶ラーメン。
拉麵湯頭為豚骨和鶏下去熬製，
油脂豐厚，可見湯面上閃亮油光。
簡單搭上黑木耳、蔥花、筍乾與叉燒肉。
細麵麵體卻仍有咬勁。
湯頭雖鹹但不致不能入口。
トロ肉ラーメン，
豬的霜醬肉，所以數量限定。
瘦肥夾雜，入口即化，
讓人大呼過癮。
網路上頗多寶屋推薦，
實際享用後的確不錯。
湯頭的口味濃郁，但是並不油膩。
細麵口感亦讓人驚豔。
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